Quem nunca abriu uma lata de sardinha e se transportou para as frescas manhãs à beira-mar?
As conservas portuguesas são mais do que um alimento, são um património cultural. E se te dissesse que podes mergulhar fundo nesse universo, visitando uma fábrica centenária em Matosinhos? A Companhia das Conservas te convida a uma experiência única, onde o sabor e a história se encontram.
A Companhia das Conservas não é apenas uma fábrica, é um museu vivo da tradição portuguesa de conservar o mar em lata. Fundada em 1912, a empresa testemunhou a evolução da pesca e da indústria conserveira. Ao visitar a fábrica, você fará uma viagem no tempo, conhecendo os processos artesanais que se mantêm até hoje e os equipamentos que marcaram época.
Já pensou em como era a vida antes dos refrigeradores? As conservas eram a solução perfeita para preservar o sabor do mar durante todo o ano. E a Companhia das Conservas, com sua história centenária, foi pioneira nesse ofício.
Quer saber um segredo? Muitas das técnicas utilizadas hoje em dia são as mesmas de antigamente. As mãos experientes dos mestres conserveiros, a seleção cuidadosa dos ingredientes e o cozimento a vapor garantem um sabor autêntico e inigualável.
O aroma do mar, o som das máquinas e a vista das linhas de produção prometem uma experiência sensorial inesquecível. E, claro, não poderíamos falar da Companhia das Conservas sem mencionar seus produtos. Sardinhas, atum, cavala, bacalhau...Uma explosão de sabores que te farão salivar.
A Companhia das Conservas é um destino completo. Além da visita à fábrica, você pode saborear as delícias do mar no restaurante, onde os pratos são preparados com as melhores conservas da casa. É a oportunidade perfeita para experimentar receitas tradicionais e contemporâneas, sempre com um toque especial. Sem contar a lojinha com os produtos que, tenho certeza, você vai querer levar todos.
A empresa oferece uma experiência única para turistas e amantes da boa gastronomia. Se você está em Matosinhos, não deixe de incluir a fábrica em seu roteiro.
Que tal colocar a mão na massa? Vamos experimentar uma receita deliciosa com as conservas da Companhia das Conservas?
Sardinha Assada com Batatas e Tomate Seco
Ingredientes:
2 latas de sardinha em azeite
4 batatas médias
1 cebola roxa
2 dentes de alho
Tomate seco a gosto
Azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Ramos de alecrim fresco
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Descasque as batatas e corte em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias.
Pique a cebola e o alho. Em uma assadeira, coloque as batatas, a cebola, o alho, o tomate seco picado, o azeite, sal, pimenta e o alecrim.
Escorra as sardinhas e coloque-as por cima das batatas. Regue com mais azeite.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até as batatas estarem douradas e as sardinhas crocantes.
Hummm, deu água na boca, não é?
#Dica: Experimente combinar as conservas com outros ingredientes, como ovo mexido, salada ou pasta. As possibilidades são infinitas.
E aí, o que achou dessa aventura gastronômica? Compartilhe suas experiências, tire suas dúvidas e deixe suas receitas favoritas nos comentários.
P.S.: Quer saber mais curiosidades sobre o que fazer em Portugal? Pergunte nos comentários.
E para quem não pode visitar pessoalmente, temos um vídeo no YouTube que te levará para dentro da fábrica.
Link do vídeo no Youtube (clique aqui)
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Até a próxima!!!
Renata Serrano
Barbarela Turismo – uma agência de viagem especializada em Enoturismo
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